Grand Hotel & BB

Vi slog dørene op til Grand Hotel 1/5 2023. Her åbnede vi for vores madværksted og vores café “Den lille Café”.

Vi laver mad, vi serverer i vores café, vi leverer mad ud af huset til private, virksomheder og borgere, som af den ene eller anden grund ikke laver mad selv.

Maden i vores café laves kun på forudbestilling af bord og menu pga. den måde vi beskæftiger på og vi har dermed også et meget mindre stressfuldt arbejdsmiljø, men det gør også, at vi som virksomhed er meget bæredygtig omkring vores madspild.

Vi laver også mad ud af huset på bestilling til både private, virksomheder og institutioner. Man kan som virksomhed eller institution indgå et samarbejde med os om levering om maden til jer i det omfang, som passer jer. Det kan i læse mere om her, hvis det har fanget jeres interesse. Som private kan du enten bestille mad som Take Away eller som Ja-tak tilbud. Læs mere om Ja-tak tilbud her og Take away her. 

Vi har som mange ved, haft besøg af Laud People, som er et produktionsselskab. De har lavet en programserie, som hedder ; Huse med hemmeligheder. Afsnittet om den gamle ungdomsborg og Tønder blev vist på DR2 den 8/10 kl. 21. Vi ved, at mange, som har haft tilknytning til bygningen enten mens den var Grand Café eller i dens tid som ungdomsborg, klub og fritidshjem, har kigget med.

Afsnittet kan stadig ses på DR.dk her. 

I Den lille Café vil der være mulighed for Sønderjysk kagebord, sønderjysk kagebord delight, Afternoon tea, frokosttallerkner, at afholde forskellige arrangementer såsom fødselsdage, bryllupper, barnedåb og meget meget mere på Grand Hotel & BB, men selvfølge også købe maden på stedet og så holde festen hjemme. Der vil selvfølge også være mulighed for mad til overnattende gæster, når vi åbner op for den del i løbet af året.

Datoen for åbningen af overnatningen, den kommer først i løbet af foråret, når vi har fået det fulde overblik over, hvor omfattende byggeriet på 1. og 2. sal bliver.

Lidt nyt fra renovationen

Lige aktuelt har vi i samarbejde med Coop Crowdfunding lavet en rewardbaseret crowdfunding kampagne, hvor vi indsamler midler til renoveringen af Grand Café. Mange har danset, spillet musik, spillet skuespil, spillet bordtennis og meget andet i det lokale gennem tiden. Nu skal vi i gang med at renovere det og sætte det i stand, så der igen kan komme liv i det smukke lokale. Kampagnen kan findes på Coop Crowdfundings platform her.

Man kan se mere om den del af projektet herunder.

Efter vi har åbnet op for Den lille Café, så er vi fortsat i gang med renovering af den øvrige del af bygningen, det håber vi selvfølge, at der er forståelse for. Man vil kunne se forandringer fra gang til gang, når man besøger hotellet.

Vi håber, at få besøg af mange gæster og måske der kommer nogen forbi, som har deres egen lille historie om hotellet.

Alle besøg på hotellet foregår på bordreservation, da det giver den bedste oplevelse for vores besøgende og mindst mulig stress i vores køkken og dermed det bedste arbejdsmiljø for vores medarbejdere.

Læs mere om renoveringen mm. her.

Etableringen af madværkstedet er nået sin end og det er nu klar til at producere en masse lækker mad af skønne lokale råvarer.

Vi er derfor i gang med at etablere aftaler med lokale leverandører.

Vi arbejder også med etableringen af beskæftigelse af socialt sårbare mennesker med handicap. Det er vigtigt for os, at de mennesker projektet skal beskæftige er med fra starten og har indflydelse på etableringen af både madværkstedet og menuer, men også den øvrige del af hotellet.

Grand Café

Grand Café er i øjeblikket under renovering, men forventes klare senere på året.

Grand Café bliver en hyggelig café med vintage stemning, hvor der serveres sønderjysk kagebord hver søndag i tidsrummet 14-16.30.

Indtil Grand Café åbner serveres sønderjysk kagebord i Den lille Café.

Læs mere om Grand Café her.

Overnatning på Grand Hotel & BB

Hos Grand Hotel & BB får du mulighed for at overnatte i vores nyrenoverede værelser på 1. og 2. sal. Hvert værelse får sit eget charmerende særpræg.

Der vil blive installeret liftelevator til 1. sal, hvor der er 2 værelser med særlig handicapvenlig indretning.

Overnatningen åbner først senere på grund af stor gennemgribende renoveringsarbejde på hotellet.

Læs mere om vores overnatning her.

Teamet bag ved Grand Hotel & BB – Projekt Fællesskab er bestyrelsen, som har udviklet tankerne og visionerne for den socialøkonomiske virksomhed, samt en række tilbud og aktiviteter.

Venstre forrest ses Kristian Leer, der er bestyrelsesformand. Kristian er 20 år og går på Egmont Højskole, hvor han sommeren 2021 afsluttede sin STU. Kristian har et højt ønske om at være med til at bedre forholdene for socialt sårbare mennesker med handicap.

Forrest til højre ses Rasmus Lund-Sørensen som er meget aktiv indenfor handicappolitik, foredragsholder og aktiv i Kolding Kommunes handicapråd.

Bagerst til venstre ses Anita, som er projektleder og daglig leder af Grand Hotel & BB – Projekt Fællesskab. Anita har to pædagogiske uddannelser bag sig og har arbejdet flere år som både hjælper og selvstændig.

Bagerst til højre ses Brian, Brian har en levnedsmiddel uddannelse og to håndværksuddannelser bag sig. Brian har ligeledes arbejdet indenfor det selvstændige erhverv en del år og har også erfaringer som hjælper.

Bestyrelsen består også af en medlem mere, men som desværre lige nu er på pause af personlige årsager.